Juodasis Bean-To-Bar šokoladas su avietėmis ir ananasais
Žvelgiant į La Naya slėnį nuo jį juosiančių aukštų kalnų viršūnių, atokiuose laukuose šmėžuoja milžiniški gėlių žiedai. Bet tai tik dar viena iš gamtos gudrybių – privilioti ir suklaidinti, nuo smalsuolių nuslepiant tai, kas vertingiausia.
Neapsakomas sultingumas, švelni tekstūra ir gaivus skonis po pupsinčiu žiedu ir kietu, grubiu paviršiumi. Šįkart itin apdairiai savo gėrybesslepia ananasas. Bet kai prie jo prisiartina flirtuojanti, raudona, saldi avietė, jis atskleidžia visus savo ilgai brandintus turtus. Ir tai yra taip to verta!
Švelni tekstūra, puikiai subalansuotas skonis ir kandus vaisiškas aromatas.
JUODAS ŠOKOLADAS
65% kakavos
Svoris: 80g.
Sertifikatai:
LT-EKO-001
ES/Ne-ES Žemės ūkis
| Maistingumo deklaracija | 100 g. | 80 g. |
| Energinė vertė (Kj) | 2258 | 1806 |
| Energinė vertė (Kcal) | 539 | 431 |
| Riebalai (g) | 39 | 31 |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g) | 24 | 20 |
| Angliavandeniai (g) | 36 | 29 |
| iš kurių cukrų (g) | 31 | 25 |
| Baltymai (g) | 7 | 5 |
| Druska (g) | 0 | 0 |
Kas yra „Bean-to-Bar“ šokoladas?
„Bean-to-Bar“ reiškia pažodinę kelionę nuo kakavos pupelės iki šokolado plytelės. Tai gamybos filosofija, kai meistras pats atsirenka kakavos pupeles, jas skrudina, malą, maišo ir formuoja galutinį produktą – be tarpininkų ar pramoninių mišinių.
Toks procesas leidžia:
• išlaikyti natūralų kakavos skonį ir aromatą
• atskleisti kiekvienos kakavos rūšies kilmę ir unikalumą
• užtikrinti kokybę, tvarumą ir sąžiningą žaliavų kilmę
Kitaip nei masinės gamybos šokoladas, „Bean-to-Bar“ – tai rankų darbo kūrinys, gaminamas mažomis partijomis, kad kiekvienas gabalėlis atskleistų tikrą šokolado skonį.
