Keturių rūšinių „Bean-to-Bar“ juodųjų šokoladukų rinkinys dovanų dėžutėje:
- Madagascar Sambirano 60g.
- Colombia Sierra Nevada 60g.
- Peru Maranon 60g.
- Nicaragua Nugu 60g.
Kas yra „Bean-to-Bar“ šokoladas?
„Bean-to-Bar“ reiškia pažodinę kelionę nuo kakavos pupelės iki šokolado plytelės. Tai gamybos filosofija, kai meistras pats atsirenka kakavos pupeles, jas skrudina, malą, maišo ir formuoja galutinį produktą – be tarpininkų ar pramoninių mišinių.
Toks procesas leidžia:
• išlaikyti natūralų kakavos skonį ir aromatą
• atskleisti kiekvienos kakavos rūšies kilmę ir unikalumą
• užtikrinti kokybę, tvarumą ir sąžiningą žaliavų kilmę
Kitaip nei masinės gamybos šokoladas, „Bean-to-Bar“ – tai rankų darbo kūrinys, gaminamas mažomis partijomis, kad kiekvienas gabalėlis atskleistų tikrą šokolado skonį.
