Pieniškas Bean-To-Bar šokoladas su apelsinais ir kadagių uogomis
La Naya kaimelis skendi harmoningoje popiečio tyloje ir tik niekuomet nesiilsinčios gamtos garsai retkarčiais sudrumsčia šią idilę.
Kadagio uogos godžiai geria saulės šilumą ir šviesą, kad galėtų pasimatuoti vis naujų spalvų rūbus. Prinokę, sultingi, saldūs apelsinai žemyn sveria liaunas šakas. Ore sklandantys aromatai apsuka galvą… Laikas nurinkti derlių.
Švelni, aksominė tekstūra su traškiu miško, karamelės, melasos ir sausainių skoniu. Tobulą skonį vainikuoja gaivus citrusinis aromatas.
PIENIŠKAS ŠOKOLADAS
54% kakavos
Svoris: 80g.
Sertifikatai:
LT-EKO-001
ES/Ne-ES Žemės ūkis
| Maistingumo deklaracija | 100 g. | 80 g. |
| Energinė vertė (Kj) | 2398 | 1918 |
| Energinė vertė (Kcal) | 573 | 458 |
| Riebalai (g) | 42 | 34 |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g) | 26 | 21 |
| Angliavandeniai (g) | 37 | 29 |
| iš kurių cukrų (g) | 26 | 21 |
| Baltymai (g) | 9 | 8 |
| Druska (g) | 0 | 0 |
Kas yra „Bean-to-Bar“ šokoladas?
„Bean-to-Bar“ reiškia pažodinę kelionę nuo kakavos pupelės iki šokolado plytelės. Tai gamybos filosofija, kai meistras pats atsirenka kakavos pupeles, jas skrudina, malą, maišo ir formuoja galutinį produktą – be tarpininkų ar pramoninių mišinių.
Toks procesas leidžia:
• išlaikyti natūralų kakavos skonį ir aromatą
• atskleisti kiekvienos kakavos rūšies kilmę ir unikalumą
• užtikrinti kokybę, tvarumą ir sąžiningą žaliavų kilmę
Kitaip nei masinės gamybos šokoladas, „Bean-to-Bar“ – tai rankų darbo kūrinys, gaminamas mažomis partijomis, kad kiekvienas gabalėlis atskleistų tikrą šokolado skonį.
